土田果樹園

佐藤錦 訳あり(小玉) 700g 特別栽培 さくらんぼ 山形県東根市産 減農薬 無化学肥料 6月中旬~6月下旬 朝採り当日発送 送料無料

¥3,940

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■ 名称 : さくらんぼ 佐藤錦 訳あり(小玉 Sサイズ)
■ 内容量 : 1kg
■ 生産者 : 土田果樹園
■ 生産地 : 山形県東根市
■ 保存方法 : 常温保存、風通し良い冷涼な場所もしくは冷蔵庫で保存下さい。
■ 賞味期限 : 追熟しない果実です。ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
■ 受注発送 : 18時迄のご注文:原則7日以内に発送・冷蔵便(出荷期間中)。配達日ご希望はあくまで目安にて承り、前後致します。天候により収穫日程が変動します。予めご了承頂きたくお願い致します。
■ 出荷時期 : 6月中旬~6月下旬。生育状況により収穫時期が前後致し、出荷開始迄に時間を要す場合がございます。予めご了承下さい。
■ 熨斗 : 熨斗のご依頼は、申し訳ございませんが承れません。ご希望の際は、「ご要望」欄へご記入下さい。
■ 注記 : 生育状況、陽当り等の影響により弾かれた訳あり品です。尚、梱包毎に若干訳あり度合に差が生じます。成るべく偏りないよう努めますがご了承下さい。

佐藤錦,訳あり

渡り鳥が寄ってくる有機土壌で育つさくらんぼ、佐藤錦です。

木々の間隔、枝の剪定法、木に生らす果実数、極力使わない農薬、有機肥料の土壌づくり、美味しさと安全のさくらんぼを目指し、土・草・虫・微生物・菌に至る多様な自然の力を借りて環境循環農業を実践しています。

瑞々しく、甘酸っぱい果汁が弾ける肉感的な噛み心地と、絶妙な甘酸バランスを是非ご体感ください。

 

佐藤錦,東根

山形県内陸部は、低温休眠期を要すさくらんぼ栽培の最適地と言われます。

日本のさくらんぼ生産量の7割以上を山形県が占め、その内の3割を東根市が産出します。

当園は、最上川沿いの長瀞地区に構え、山形盆地を北流する最上川が豊富な水源となり、自然肥沃度の高い土壌がつくられ、高い糖度で熟すさくらんぼを育みます。

 

さくらんぼ,佐藤錦

山形県東根市は、東西を走る奥羽・朝日山脈に雨雲を遮られ、さくらんぼ生育期に好天が続きます。

2007年まで日本最高気温を74年間も保持したほど暑い日中である一方、日没後は、グッと涼しくなります。

昼間の好天と高温が光合成を活発化させ、多くの養分(甘味の素)を作り出します。対して夜間の冷たい空気が呼吸を抑え、養分を消費せず蓄積させます。だから東根産さくらんぼは、甘味を備えて育つのです。

 

訳あり,1kg

減農薬・無化学肥料栽培は、秀品と同じですが、選別後に弾かれた規格外です(偏りないように努めますが、梱包毎に訳あり度合に若干の差が生じます。予めご了承くださいましたら幸いです)。

・小玉:成長が遅れ、小玉(横径約19mm未満)で収穫されたさくらんぼです。若干酸味が強めに感じられます。

・色ムラ・色薄:葉や枝等に隠れ、陽の当たり具合により、色付き不足やムラが生じたさくらんぼです。

 

■ 作り手 「土田果樹園」 さん(山形県)

佐藤錦,減農薬

根伸を促す深い撹拌を行う土壌。陽射しを届かせるため7×6m四方に1本の間隔で植える木々。

放っておくと、多量の枝が生えてきます。育つ前にどんな枝に育ち、どんな実をつけるか思い描き、枝幹を剪定していきます。

陽の光を存分に浴びて、一玉一玉に養分が行き渡るよう、農園全体をデザインしながら栽培しています。

 

佐藤錦,有機

農薬は、極力使わず育てます(病気・虫に弱いさくらんぼの無農薬栽培は、不可能に近いです)。

化学肥料は、一切使わず堆肥・籾殻・卵殻・豆殻等有機肥料で育ち、木からもいでそのまま食せるさくらんぼです。

「草も木も微生物も、土から生まれたものは全て土へ返す。」この畑には、キジや白鳥も寄ってきます。

 

佐藤錦,朝摘み

さくらんぼの収穫期間は、長くても2週間。短い実りのために、一年中の作業があります。

収穫は、夜明けとともに始まり、朝摘み取ったさくらんぼは、その日に発送します。

「美味しかったの一言が何よりも嬉しい。」今までのイメージが変わるような体験をさせてあげたいと思いながら、自信を持って送り出します。

 

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・九州発送商品:北海道・沖縄 1650円/東北 550円。

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