穴子(島根産)

作り手：栄進水産。
生産地：島根県大田市。

漁場は、対馬暖流・冷水域・中国山地ミネラルが混り合う島根沖。深海栄養に富む水深100m超に生息する天然アナゴです。

太平洋産アナゴとは、別魚種の様な肉厚の体躯と脂の乗り。漁獲直後に活〆開き処理、1尾毎に個包装しチルド発送します。