枝豆(山形産)

作り手：庄内風土農園。
生産地：山形県鶴岡市三千刈。

多数の在来作物を有す一大農業地帯、山形県西部の旧東田川郡櫛引町。年間昼夜の寒暖と、水捌けに優れる砂質の扇状地が育む枝豆です。

種は自家採種し、一切の農薬、肥料を使わない自然農法。豆本来の優しい風味と、じんわり広がる芳醇食味の「だだちゃ豆」「秘伝豆」です。