岩牡蠣(隠岐の島産)

作り手：美保丸。
生産地：島根県隠岐郡隠岐の島町。

生産地は、日本海に浮かぶ孤島、隠岐の島最北端の中村地区。日本名水100選の湧水が、山のミネラルを蓄えて、海へ運ばれます。

岩牡蠣の餌となる海中プランクトンが盛んに発生し、3～7年かけて成長します。岩牡蠣は、全て紫外線滅菌工程を経て発送します(生食可)。