ユッキーファーム
ジョナゴールド スマートフレッシュ 葉とらず(小玉) 9kg 減農薬 無化学肥料 青森県南部町産 りんご 46~60玉 1月中旬~3月下旬 送料無料
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■ 名称 : 葉とらず ジョナゴールド スマートフレッシュ 小玉
■ 内容量 : 9kg(46~60玉)
■ 生産者 : ユッキーファーム
■ 生産地 : 青森県三戸郡南部町
■ 保存方法 : 冷蔵庫もしくは冷涼場所で保存下さい。
■ 賞味期限 : 到着後はお早めにお召し上がり下さい。ビニール袋に包んで冷蔵庫保存等、低温・高湿度・一定温度が長持ちの秘訣です。
■ 受注発送 : 18時迄のご注文:原則7日以内に発送・常温便(出荷期間中)。天候や作業状況等により、発送迄に時間を要す場合がございます。ご了承下さい。
■ 出荷時期 : 1月中旬~3月下旬。
■ 熨斗 : 4種類「御中元/御歳暮/御祝/御礼」名入れ不可です。ご希望の際は、「ご要望」欄へご記入下さい。
■ 注記 : 果皮に油の出やすい品種です。鮮度保持のためリンゴ自身が分泌する護身現象ですが、気になる場合は、洗い流しお召し上がり下さい。
当園で育つリンゴは、出来得る限り樹上で生らし、収穫します。
農薬は、極力使いません。殺虫・殺菌剤を少量使用し、除草・殺そ・植物成長調整剤等、他農薬は不使用です。
化学肥料は、一切使いません。無理に肥大化させないため小振りリンゴが多めですが、その分濃く凝縮して実ります。
青森県三戸郡南部町は、古くから町を挙げてリンゴ栽培を推進してきました。
1. 耐寒果樹リンゴの色付に必要な一定以上の寒冷期があり、
2. 津軽よりも大きいと言われる、青森県一の気温差があり、
3. 多照・少雨で、陽当り・水捌け良い丘陵台地帯を有します。
さらに、軟い火山灰土壌が、地中深く根伸を助け、多様なミネラルを吸い上げる果樹を育てます。
収穫直後に、スマートフレッシュ処理を施した「ジョナゴールド」です。
リンゴの成熟(老化)を促す「エチレン」の自然生成を抑制し、収穫時と遜色ない鮮度・硬度を保ちます。
スマートフレッシュは、農薬の一つに数えられますが、単純炭化水素であり、残留物が残らない安全承認を得ています。
無理に肥大促進させない栽培のため、小振りなリンゴが比較的多く実ります。
大きさ足らずで外された、小玉サイス(直径約6~8cm)の「葉とらずリンゴ」です。
尚、小玉は、大玉・中玉に比べ味抜けしにくく、凝縮して濃い食味になりやすい特長があります。
「紅玉×ゴールデンデリシャス」の交配種で、紅玉ゆずりの爽やかな酸味と、適度な甘味を有します。
果肉は、緻密でシャキッとした肉感であるものの、若干軟らかめで、後味がさっぱりしたジューシーなリンゴです。
生食はもちろん調理にも適し、果皮には「油あがり」と言われる、リンゴ自身が分泌する護身現象の油が表出します。
■ 作り手 「ユッキーファーム」 さん(青森県)
農園を代々営む六代目、青森県南東部・岩手県に接す丘陵地に農園を構えます。
夏、グッと汗ばむ日も、農園に入ると「森林浴に来たかのよう」、ガラリと空気が変わります。
街で感じるムッとする空気は感じません。化学肥料を撒かないからですが、木漏れ日や芳香が心地良く、「このまま寝てしまいたい」そんな気持ちにさせる空気が、ここにはあります。
7月、一玉一玉に養分を集中させる摘果作業(余分なリンゴを取り除く)真っ只中。
育ち良い実だけ残し、間隔を約20cm以上空け、摘み取り落していく。3/4は落していく。
地面には、ピンポン玉ほどの実が散乱しますが、1cm位の実の頃も摘果を行っています。地道な作業の末に実りがあると改めて実感します。
当園作物に共通するこだわりは「土」です。自家肥料に入る鶏糞も、抗生物質を給餌しない鶏から得ます。
除草剤を撒かない農園は、クローバーが咲き誇り、他園とは草が違います。草を見ればどんな栽培か分かると言います。
減農薬・無化学肥料栽培の土壌から生まれ、樹上完熟で収穫したリンゴの食味を感じて頂けましたら幸いです。
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