【配送について】
● 発送見込：9月下旬～10月上旬頃になります。
● 配達日のご希望は、あくまで目安で承り前後致します。→「ご要望」欄にご記入下さい。
● 下記地域への配達は、別途送料を加算させて頂きます。→「四国・九州：550円／沖縄：1650円」ご了承下さい。
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■ 名称 ： 枝豆 青豆 秘伝豆
■ 内容量 ： 4kg(500g×8)
■ 生産者 ： 庄内風土農園
■ 生産地 ： 山形県鶴岡市
■ 保存方法 ： 冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
■ 賞味期限 ： 出荷日含め約6日間。生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。長期保存は、「茹でてから」冷凍保存下さい。
■ 受注発送 ： 18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(収穫期間中)。配達日ご希望はあくまで目安にて承り、前後致します。天候、生育状況、品種の端境期等、お待たせ致す場合がございます。予めご了承下さい。
■ 出荷時期 ： 9月下旬～10月上旬。
■ 熨斗 ： 4種類「御中元／御歳暮／御祝／御礼」名入れ不可です。ご希望の際は、「ご要望」欄へご記入下さい。
■ 注記 ： 枝豆は鮮度落ちが早いため、枝からもぎ取った状態のままお届けになります。産毛が多く、土・枯草等の付着物も若干ございます。また、無農薬の自然農法であり、細心の注意を払っていますが、稀におじゃま虫が混入する場合もございます。何卒ご理解頂けましたら幸いです。
枝豆の王様「だだちゃ豆」と双璧をなす、山形県の2大枝豆品種「秘伝豆」です。
大粒で見栄えが良く、地元で「香り豆」と呼ばれるほどに香味が高く、甘味も強い、三拍子揃う枝豆(青豆)です。
栽培地に深化した自家採種から生まれ、一切の農薬・肥料を使わない自然農法で育つ「秘伝豆」です。
大量生産、安定供給、単位当たり多収量に向かず、多くの手間を費やす、農薬・肥料を使わない自然農法。
当園「秘伝豆」は、肥料を多投与し、近年市場で求められる「すごく甘い」を追いかけた枝豆ではありません。
もちろん強い甘味を有しますが、何よりも噛むほどに深い風味に包まれる、枝豆本来の濃く優しい食味が感じられると思います。
細やかな気配りを必要とする、暑さに弱い枝豆の収穫は、夜明けとともに始まります。
機械の熱を加えないよう、全工程を手作業で行い、手で引き抜いて、手で一房一房をもぎ取ります。
尚、鮮度劣化防止のため、もぎ取ったままの状態でお届けします。産毛が覆い、土・枯草等付着物も若干ございますが、どうぞご了承ください。
9月下旬頃に収穫を迎える晩生種で、香り甘味ともに強く、豊かな食味を備えます。
白い産毛で、3粒サヤも多く、枝豆でも乾燥大豆でも美味万能な大粒品種の一つ「秘伝豆」です。
茹で立てに広がる芳醇な香り、肉厚な食べ応え、口一杯に感じる甘味、枝豆の最高品質をご賞味頂けましたら幸いです。
■ 作り手 「庄内風土農園」 さん(山形県)
当園は、山形県鶴岡市三千刈(旧東田川郡櫛引町)に構えます。
月山から流れる赤川の扇状地で地下水が深く、水捌けに優れた砂質土壌が広がります。
収穫期の夏季、山形県は昼夜の寒暖が大きく(日本最高気温を74年間保持したほど日中は暑く、一転夜間は急激に涼しくなります)、農作物栽培に適し、全国有数の多様な在来品種を有します。
農薬・肥料を一切使わず育て、自家採種の種が大地に馴染み、枝豆本来の味を表出させます。
大きく綺麗な見た目には、農薬・肥料の特異環境が必要と思いますが、自然本来のサイクルを阻害します。
単位面積当たり収量が少なく、収穫時期も遅れがちなものの、微生物・虫・小動物が多様に生きる土壌から、自然の力を最大限に活かした「秘伝豆」が育ちます。
岩手県の在来種から生まれ、収穫期の9月下旬頃に高温地域では作れず、土地を選ぶ「秘伝豆」。
暑さ、病気に弱く、約10日と非常に短い収穫期間であるものの、枝豆として最高の品質を与えてくれます。
混じり気ない、枝豆本来の香り甘味を有し、体と自然に優しく栄養価の高い、中身の濃い「秘伝豆」をお届けします。
●産地より、ヤマト運輸(一部隠岐から日本郵便)にて発送致します。配送業者のご指定は、お受け出来ません。
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●尚、以下予めご了承頂きたくお願い致します。
・ご注文確定後の内容変更や配達日時希望は、承れません。
・収穫当日発送等、配達日時希望を承れない商品があります。
・休日、GW、盆、年末年始等、発送休みを頂く時期あります。
・天候、交通事情等により、配送遅延が生じる場合あります。
■ 送料について
●発送・配送地域により送料が発生致します。下記該当地域は、別途送料加算致します。ご了承下さい。
・北海道発送商品：四国・九州 550円／沖縄 1650円。
・東北発送商品：四国・九州 550円／沖縄 1650円。
・中国発送商品：北海道・沖縄 1650円／東北 550円。
・九州発送商品：北海道・沖縄 1650円／東北 550円。
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・Apple Pay
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■ 同梱物・領収書について
●納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。「商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
●領収書ご希望の方は「ご要望欄」欄にてお伝え下さい。発送時に電子領収書にて発行させて頂きます。