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青森県南部町 ユッキーファーム 佐々木幸雄さん

リンゴ、洋梨、ブドウ、トマト

減農薬・有機肥料で、"土" にこだわり、自然の中で育てる果樹づくり

化学肥料・除草剤は一切使わない！農薬もほとんど使わない佐々木さん。
太陽の光・大きな寒暖差・少ない降水量・土へこだわり肥沃な大地が、甘く重いリンゴを生む！

町の基幹を担う果樹栽培

佐々木さんの農園は、青森県三戸郡南部町に構える。

南部町は、南部藩発祥の地であり、町内には南部氏に縁の史跡が多数存在する。平地は少なく、大部分を丘陵台地帯が占め、町の基幹産業は、果樹栽培である。南部町を訪れると、リンゴ、サクランボ、ブドウ、洋梨、柿などの樹々があちらこちらに見える、果樹の一大生産地である。

この地域は、比較的少雨であること、水捌けの良い丘陵台地であること、夏でも夜はグッと冷えて寒暖差が大きいこと、それに加え、火山灰土壌の黒土により稲作よりも果樹に適し、古くから特にリンゴの栽培を推進してきた歴史がある。

我が家の全ての作物に共通する "土" づくりへのこだわり

創業は明治時代、六代目の佐々木さんは、1.5ヘクタール強の農園を持ち、リンゴを中心に、洋梨、ブドウ、トマトを栽培している。
化学肥料・除草剤は一切使わず、農薬もほとんど使わずに、果樹を作っている。

全ての作物に共通することは、"土" づくりへのこだわり。与える肥料においては、近隣の環境・エサにこだわった鶏業者さんからいただく鶏糞堆肥をベースに、籾殻・米糠・大豆・そば殻から、自家製造した肥料を使っている。

「他の農園とは、草を見ればその違いが一目瞭然です。草を見るとどんな栽培方法をしているのかが分かります」という。
数年間、除草剤を使っていない証拠というクローバーも、地面一面に咲き誇っている(クローバーは除草剤を使うと数年生えてこないという)。

農園に入ると空気が変わる

佐々木さんのリンゴ農園に入ると、空気が変わる。

「森林浴をしているみたい」と言われることもあるそうだ。
化学肥料を使い、除草剤を撒くと、ムッとして、人工の臭いがし、街での生活と変わらない空気がある。
しかし、佐々木さんの農園に入ると、涼しく感じる。木漏れ日が心地よく、木の香りが立ち込め、深呼吸をしたくなる。ここに寝そべると、そのまま寝入ってしまいそうだ。

化学肥料を一切使わず、有機の自家製肥料・土づくりにこだわった、甘く美味しい果樹は、この環境で生まれる。

地元の活性・次代の農業への取り組み

南部町では、特色ある地域資源を生かし、健康で長生きする物事に熟達した農家さん・町民と、都市の交流を目指し、2004年から「達者村」プロジェクトを行政・町民が一緒になって、様々な取り組みを展開している。

観光農園・農家民宿・農業体験・修学旅行生のホームステイ受入れなどを実施し、都市農村の交流モデルとしても注目を浴び始めている。

佐々木さんも「達者村」のメンバーとして、積極的に町おこしに関わっている。「地元の活性や次代を築く農業の発展へ一翼を担えたら嬉しいですね」という。

9月から3月までお届けする青森県の "旬"


生産者ユッキーファーム 佐々木幸雄さん
創業年年
生産地青森県 三戸郡 南部町
取扱食産品リンゴ
出荷・配送 18時迄のご注文で 原則、翌々日迄に出荷・発送いたします。
尚、生育の具合・天候の状況により、収穫・出荷に遅れが生じ、ご希望通りにお届けできない可能性もございます。どうぞご了承をくださいませ。
生産・地域特記 �� 水捌け良い丘陵台地、大きな寒暖差、果樹に適し、古くからリンゴ栽培を推進する南部町産
�� 土へこだわり、化学肥料・除草剤は一切使わない、農薬もほとんど使わない、果樹づくり
�� 餌にこだわる鶏業者からいただく鶏糞堆肥をベースに、自家製造するオリジナル有機肥料

23件のユッキーファーム 佐々木さんの取り扱い商品がございます。

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