ゲスト さん

2021年 08月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
今日

2021年 09月
日 月 火 水 木 金 土
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   
ホーム > 生産者の素顔 > 山形県東根市 土田果樹園 土田清一郎さん

山形県東根市 土田果樹園 土田清一郎さん

桃・サクランボ

安心・安全、丸かじりできるほどの果物をお届けする、環境循環型農家！

山形県東根市で、有機質肥料の環境循環型農業を営み、桃とサクランボを生産する土田清一郎さん。
果樹王国と言われる東根市の好立地を生かし、土にこだわり、手間を惜しまず、「美味しい！」の一言のために、果物づくりに情熱を注ぐ。

山形県東根市が果樹王国といわれる理由

土田さんの果樹園がある山形県中部の東根市は、山形盆地の底に位置する。北流する最上川の良質な水が、盆地底という天然のダムにより、豊富な水源となる。

また、市の東西を走る奥羽山脈と朝日山地が、梅雨の雨雲を遮断し、果実の着色期である6･7月でも、多くの日射量を恵んでくれる。内陸性のため、寒暖差は昼夜10度以上にもなる。
豊富な日射量と大きな寒暖差は、果実を濃く色づかせ、高い糖度を蓄積させる。ここ東根市は果樹づくりに最適の地域である。

土田さんの果樹園は、その東根市の中で、最上川沿いの長瀞地区に位置し、自然肥沃度が大きく保肥力の高い土壌の畑で、桃とサクランボを育てている。

渡り鳥までやってくる環境循環の土づくり

「病気や虫に弱い果物を育てるためには、無農薬栽培は不可能だと思います。ですが、極力使わない減農薬にこだわり、牛堆肥、卵殻、豆殻、魚粕、籾殻など有機質肥料から、皮ごと丸かじりできる果物を作ってきました」と語る土田さん。

草も木も微生物も土から生まれたものは全て土に返してやる。手間はかかるが、この環境循環型の土づくりにはこだわっている。

畑には草が生えるし、たんぽぽなどの花も咲く、ミミズもいるし、キジや渡り鳥の白鳥までもが寄ってくるそうだ。「優しい土壌だから居心地が良いのかな」と微笑む。

すべては美味しい果実のために！数量は制限！袋がけはしない！

桃もサクランボも、甘く糖度を高めるためには日の光は欠かせない。桃では、7×6m四方に1本の割合で余裕をもって樹を植え、桃の樹1本からは250個程度までしか実らせない。

「自然のままだと多くの枝が生えてきます。育つ前にどんな枝に育ち、どんな実をつけるかを考え、枝を選んで切ります。全ての実に陽の光が当たるよう、一玉一玉に養分が集中するよう、全体をデザインしなければならない」と語る。

また、よく桃に袋をかけた栽培光景を見かけるが、土田さんは袋がけの栽培をしていない。袋がけは、病気や虫や雨から実を守るため、上品な白みの外観を出すため、果皮を剥きやすくするため、桃に被せる。しかし、「太陽の恵みを存分に浴びさせ、栄養分をふんだんに含む、赤く甘い美味しい桃を作りたいために、袋がけはしていません」という。

僅かな期間の実りに一年間の努力の結晶が現れる

「一つの品種で収穫できる期間は、長くても2週間ほど。ごく僅かな実りのために、一年中の作業があり、手間もかかり、頭も使う。でも、『土田さんの作った果物、美味しかったよ！』と言ってもらえることが何よりも嬉しい。来年も美味しい果物を作ってやろうじゃないか！」と気合が入るのだという。

収穫は、夜明け前から始まり、その日の朝に摘み取った桃とサクランボは、その日のうちに出荷する。土田さんが長い年月をかけて育ててきた大事な、そして自信を持って送り出す桃とサクランボ。「今まで持っていたイメージが変わるような体験を、味あわせてあげたいと思っています」と笑う。

地域おこし協力隊「大友大志さん」からの紹介コメント

山形県 真室川町 地域おこし協力隊

土田さんの甘い桃は、地元の住民のお墨付き！

桃は甘くて水分たっぷりで、暑い夏にかぶりつき、渇きを癒すにはもってこいの果物ですが、どうしても当たりハズレが大きい難点があって…。
そんな時、地元東根市に在住する方から、美味しい桃を作る農家さんとしてご紹介いただいたことが、土田さんと面識を持てたきっかけでした。

ちょうどこの頃の土田さんは、桃の極早生品種「さゆな」を開発されており、その商標登録のお手伝いもさせていただきながら、仲良くさせていただいています。

土田さんのこだわりある東根ブランドの桃とサクランボ、本当に甘い、果樹の味わいを多くの方に感じてもらえたら嬉しいですね。

品種ごと最も美味しい時期に収穫！品種ご指定での注文も可能です

生産者山形県東根市 土田果樹園 土田清一郎さん
創業年年
生産地山形県 東根市
取扱食産品 桃 (さゆな、あまとう、あかつき、愛川中島、いけだ、黄金桃、川中島白桃、ふくよか美人、ネクタリン・ファンタジア)
サクランボ (佐藤錦)
生産・地域特記 有機質土壌による減農薬栽培、難しい無袋栽培で糖度の高い甘い桃を生産する
東根市は、内陸性の大きな昼夜寒暖差・最上川天然ダムの水源・東西を走る山脈が梅雨を遮る好天を持つ果樹王国

14件の土田果樹園 土田さんの取り扱い商品がございます。

新着順 | 価格順
  • 山形県東根産 無袋栽培桃《品種おまかせ》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《品種おまかせ》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：7月下旬〜9月初旬
    土田さんの桃は無袋栽培！
    だから桃は日光を浴びて、赤くなり、甘くなり、重くなる！
    シーズンは7月下旬〜9月中旬まで！順次 ”旬” を迎える自信の桃をお届けします

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《さゆな》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《さゆな》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：7月下旬
    7月下旬の時期に300g近い大果に成熟する桃は、他には存在しない！
    土田さんにより開発され、命名されたここだけの桃《さゆな》

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《あまとう》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《あまとう》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：8月初旬
    健康的で真っ赤な濃紅色で、その名前のとおりの糖度の高さ！
    しっかりと果肉が詰り、サクサクとした食感が楽しめる桃《あまとう》

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《あかつき》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《あかつき》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：8月上旬
    皇室への献上桃としても使われるロイヤルピーチ！
    今最も注目されている主要品種の一つ！染み出す甘い果汁が豊富な瑞々しい桃《あかつき》

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《愛川中島》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《愛川中島》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：8月中旬
    川中島白桃の早生系として生まれた品種《愛川中島》
    香味・甘味・果汁も豊富！肉質は硬めで、しっかりとした歯応えのあるシャキシャキ果肉の桃

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《いけだ》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《いけだ》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：8月中旬
    栽培の難しさと飛び抜けた食味のゆえに、”幻の桃” との異名をとる《いけだ》
    糖度の15度前後は当たり前！すこぶる甘く、果汁も多く、究極に資する桃

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《黄金桃(おうごんとう)》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《黄金桃(おうごんとう)》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：8月下旬
    人気の黄色果肉品種！
    甘味・果汁・酸味も豊かで、マンゴーなどを想わせる濃厚な味わいの《黄金桃》
    肉質は緻密で、ツルツル・プリンとした弾力食感の桃

  • 山形県東根産 無袋栽培桃《川中島白桃》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    山形県東根産 無袋栽培桃《川中島白桃》秀品： 1.8kg／2.7kg／4.5g

    3,100円 (税込 3,348円)

    ・1.8kg / 3,100円
    ・2.7kg / 4,100円
    ・4.5kg / 5,900円
    ――――――――――――
    出荷：8月下旬
    晩生・大玉桃の代名詞！
    日持ち性に優れ、糖度の高さ・硬めの肉感・豊富な果汁が特徴の《川中島白桃》
    果肉は白く、種の周りが真紅に綺麗に色付く食味豊かな桃

新着順 | 価格順