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山形県東根産 特別栽培さくらんぼ《佐藤錦》秀品 Lサイズ: 1kg/2kg/500g

味・色・艶ともに抜群!山形県 東根が産む「赤い宝石」《佐藤錦》



果樹王国が生む高級サクランボ《佐藤錦》

山形県は、低温の休眠期を必要とするサクランボ栽培の最適地といわれます。日本の全生産量の7割以上を占め、その内3割を生産する東根市は、サクランボ生産のメッカです。

この圧倒的生産量は、ここ東根市の|老繊嵋瀉蓮廚函↓気候「寒暖差」に秘密があります。

〇碍阻瀉呂鯔摸する最上川が豊富な水源となり、自然肥沃度の高い土壌がつくられます。

▲汽ランボの着色期である6月中旬は、梅雨時に当たりますが、市の東西を走る奥羽・朝日山脈が雨雲を遮り、好天に恵まれます。日中は、最高気温日本一の座を2007年まで74年も保持したほど暑く、日没後は、内陸盆地のためグッと冷えて涼しくなります。昼夜の寒暖差は15度近くにも達します。
この環境が、サクランボを甘酸っぱく育てます。

東根のサクランボが甘く美味く育つ理由

サクランボは、昼夜の寒暖差と豊富な日射量により、真っ赤に燃えるような真紅の艶で、甘味が強く美しい果実に育ちます。

果実は、日光に当たり光合成をして養分を作ります。気温が高いと光合成が活発に行われ、この養分がサクランボの『甘みの素』になります。
ところが!日没後は、この『甘味の素』を、呼吸で消費してしまいます。呼吸も気温が高いと活発に行われます。しかしここで、東根市の日中暑くても、グングン涼しくなる気候が、呼吸による『甘みの素』の消費を抑えてくれます。

だから、東根市のサクランボは甘く、美味しくなる。この環境の中、高級サクランボ《佐藤錦》は生まれるのです。

手間をかけた瑞々しいサクランボ

土田さんの果樹づくりは、手間をかかています。
農薬は極力使わず、渡り鳥までも寄ってくる有機質の土壌、1本の樹に生らす果実の数、1本1本の樹々の間隔、枝の育て方など、環境に優しく、品質を追求しています。

収穫は、夜明け前から始まり、その日の朝に摘み取ったサクランボは、その日のうちに出荷します。長い時間をかけて育てた大事な、そして自信を持って送り出すサクランボ《佐藤錦》です。

サクランボは、鮮度が落ちるのが早いため、到着後は、なるべく早くお召し上がりいただきたいです。瑞々しく真っ赤に燃える艶、豊富で甘酸っぱく弾ける果汁、肉感的な噛み心地の果肉。そして、最大の特長である甘味の強さを、存分に味わっていただけたら幸いです。
生産者 土田果樹園 土田清一郎さん
品名 山形県東根産 特別栽培サクランボ《佐藤錦》秀品 Lサイズ
品種 佐藤錦
産地 山形県 東根市 長瀞
熟期 6月中旬 〜7月初旬
食べ頃 到着後すぐ、なるべく早めにお召し上がりください。
受注・発送 18時迄のご注文:原則、4日以内に発送いたします。
サクランボ《佐藤錦》は、旬を迎える6月中旬 〜7月初旬頃に収穫・発送の予定です。
また、当園は大量栽培を行っていないため、数に限りがございます。早々に締め切らせていただく場合がございます。何卒、ご了承くださいますようお願いいたします。
ポイント66
価格 円 (税込)

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