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山形県羽黒産 《ブルーベリー生果実(中粒)》 1kg(500g×2)

無農薬・有機栽培で作り、一粒一粒を丁寧に手摘みした鈴木さんの大粒ブルーベリー生果実


ブルーベリーづくりの条件が揃う山形県庄内地方羽黒産

山形県・庄内地方の出羽三山(月山・羽黒山・湯殿山)に囲まれた、自然豊かな町・鶴岡市羽黒町で育った甘味ブルーベリーです。

ブルーベリーの栽培に適した天然の酸性土壌、大きな1年寒暖差と1日寒暖差、日本名水に数えられる月山の豊富な雪解け水、美味しいブルーベリーを作るための条件は揃っています。

この恵まれた栽培環境の中で、美味しい品質は根づくりからの信念のもと、深さ1mにも及ぶ土壌撹拌(かくはん)・無農薬・有機肥料にこだわり、糖度が高く、甘味と酸味の深いブルーベリーづくりに情熱を注いでいます。

一粒一粒丁寧に手作業で摘み取るブルーベリー生果実

ブルーベリーの品種は200種以上もあるともいわれ、ハイブッシュ系ブルーベリーとラビットアイ系ブルーベリーに大別されます。

ハイブッシュ系は、長い低温休眠(約7℃以下、1000時間以上)を必要とし寒冷地で栽培されます。果実が大きく、早生で(6月中旬〜8月中旬)、甘味と酸味のバランスが良さが特徴です。

ラビットアイ系は、低温休眠が比較的短く(約7℃以下、500時間以上)、関東以西の温暖地で栽培されます。耐暑・耐乾に強く、果実の大きさは中程度、晩生で(8月中旬〜9月下旬)、甘味が高い特徴があります。

当園では、ハイブッシュ系のブルーベリーを約40種類栽培しています。一粒一粒、完熟した果実を見極めながら手摘みし、その日のうちに選果・パック・箱詰めして出荷します。

"糖度の高さ" を是非感じてもらいたい

当園のブルーベリー糖度は、12〜14度あります。
ハイブッシュ系の他の農園様のブルーベリーより、1〜2度は高いと思います。糖度の高さと、甘味と酸味とのバランス。爽やかで甘酸っぱいブルーベリーを感じていただきたいです。

生果実のブルーベリーをそのまま食べるときは、一粒ずつでも良いですが、3〜4粒くらいをまとめて口に入れると、より美味しく感じると思います。

多くのブルーベリー品種を栽培していることもありますが(約40種類)、口の中で、品種や若干の熟成度合の違いの味が混ざって、よりバランスが取れた味わいになるからです。是非試してみてください！
生産者 鈴木農園 鈴木繁治さん
品名 山形県鶴岡産 鈴木さんのブルーベリー生果実 (中粒)
原材料 鈴木農園 無農薬・有機栽培ブルーベリー
産地 山形県 鶴岡市 羽黒町
賞味期限 収穫日より1週間
保存方法 冷蔵保存
受注・発送 6月下旬より収穫・発送の予定です。
18時迄のご注文：原則、5日以内に発送(チルド便)いたします。
尚、ブルーベリーの実は水に弱く、少しの力でも果実が裂果してしまう可能性があるため、雨の日は収穫していなく、果実が乾いてから収穫を始めます。
出荷時にご連絡いたしますが、収穫時期が梅雨を挟むため、ご希望日時の通りにお届けできない可能性がございます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
ポイント58
価格5,832 円 (税込)
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