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島根県隠岐の島産《岩牡蠣》Mサイズ:10個/20個/30個

隠岐の島最北端・中村地区の海域だからこその身入りの良さと旨味



丸々太った身体!隠岐の中でも最良の海域で育つ自慢の岩牡蠣

「身入りの良さを感じてほしい!」

石田さんは、隠岐の島最北端・中村地区に構える。
本土から70km離れる隠岐の島は、山・川・海… とにかく自然が豊かな島である。
その隠岐の中でも特に綺麗な海を持つ最北端の中村地区。この地区は、あまり人が住んでいないため、生活・工業廃水がほとんどない海域になる。

またこの海域は、日本名水100選にも指定される湧水が、急峻な山を伝い、中村川を経て流れてくる。山からの有機物を豊富に蓄えた水が、海中のプランクトンを育てていく。

このプランクトンを餌とし、最低3年以上育てられた隠岐・中村地区の「岩牡蠣」は、最良ともいえる濃密な旨味を生み出すのである。

調味料は要らない!そのまま頬張って欲しい

殻を開くと、乳白色で丸々と肥えた立派な身体が目に飛び込んでくる。

みっちりと詰まったグラマーな身体を頬張ると、ツルッと冷たい舌触りを感じ、噛みしめると、磯の香りに溢れ、トロリと濃厚でクリーミーな味わいが、口いっぱいに広がる…。
飲みこむノド越しは、クセになり、牡蠣の濃厚な旨味がじんわりと残る余韻もたまらない!

醤油やレモンなどを垂らさないで食べて欲しいと思うほど、牡蠣そのものの素材の美味を感じられるはずである。

安心・安全に"生食"としても召し上がっていただくために

石田さんの岩牡蠣は、品質管理を徹底している。

1. 採取海域の海水検査(ウイルス・菌・貝毒検査)
2. 出荷前24時間以上の紫外線殺菌海水の流水浄化
3. 浄化水槽の定期検査
検査基準を全て満たした上で、出荷し、"生食" でも安心して食すことができる。

お届けする岩牡蠣は、M・L・2L・3Lサイズ。
・Mサイズ(200〜250g、殻長:約11〜13cm)
・Lサイズ(251〜300g、殻長:約12〜15cm)
・2Lサイズ(301〜350g、殻長:約14〜18cm)
・3Lサイズ(351〜400g、殻長:約15〜20cm)
※ 上(2段落目)の写真は、Mサイズの岩牡蠣

タウリンなど必須アミノ酸を全て含み、亜鉛などミネラル・ビタミン・グリコーゲン…様々な栄養素を多量に持つ ”海のミルク” 岩牡蠣。是非その旨味をご堪能いただきたく思う。
生産者 美保丸 石田正治さん
商品名 島根県隠岐の島町産 石田さんの岩牡蠣 (Mサイズ)
品種 岩牡蠣
産地 島根県 隠岐郡 隠岐の島町 中村
保存方法 冷蔵保存。
岩牡蠣は、1週間近く生きます。容器保存の場合は、空気孔のある容器をご使用ください。また乾燥に弱いため濡れタオルなどを被せて保存すると長く生きています。
賞味期限 生の状態で、冷蔵保存にて出荷日より6日間。
注記 出荷期間:4月上旬〜6月中旬
受注・発送 18時迄のご注文:原則、4日以内に発送(チルド便)いたします(好天時)。日本海が荒れて本土連絡船が欠航し、ご希望通りにお届けできない可能性もございます。予めご了承ください。
サイズ ・Mサイズ:200〜250g (殻長:約11〜13cm)
・Lサイズ:251〜300g (殻長:約12〜15cm)
・2Lサイズ:301〜350g (殻長:約14〜18cm)
・3Lサイズ:351〜400g (殻長:約15〜20cm)
ポイント44
価格 円 (税込)

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