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山形県最上郡真室川産 三宅さんの蜂蜜《あかしあ》 180g

自然から、蜂から、そのままをいただく定置養蜂家の本物の蜂蜜。



本物に手は加えずそのままの自然をいただく

人が住みにくい、人が足を踏み入れにくい場所で花の蜜を採り、無添加・非加熱で、加糖・精製は一切行なわなず、蜂からの恵み、自然からの恵みを、そのままいただいた蜂蜜です。

巣箱洗浄も、徹底して行い、残留蜜もしっかり抜き取り(移動養蜂ではこの洗浄がなかなか出来ません…)、他の花蜜も殆ど入れない高純度(90%以上)の蜂蜜に仕上げています。

80度を超える糖度・強粘度でありながら、純度が高いために、優しい風味で溶けるような後味を感じる本格蜂蜜です。
ご注文毎に瓶詰めし、未開封なら、2年でも3年でも品質は落ちない自信があります。

固まりにくく上品で使いやすい万能蜂蜜《アカシア》

蜂蜜の難点の1つ、寒くなると固まってしまうこと…。
しかしアカシア蜂蜜は、果糖がブドウ糖の約2倍を占める成分構成のため、結晶しにくい蜂蜜です。

味わいは、蜂蜜特有のクセ・しつこい甘さがなく上品で、手を加えないストレートな食べ方に最も向いています。

コーヒー・紅茶・ミルクに混ぜたり、パン・コーンフレークに垂らしたり、酸のあるグレープフルーツ・パイナップル・イチゴ・リンゴなどのフルーツやジュースに垂らしたり。魚・肉料理の隠し味としても活躍する万能蜂蜜です。

《アカシア》の蜜源は山形県最北部の地。

アユやマスが獲れ、国内有数の清流としても有名な鮭川・真室川。これら川沿いに自生する《アカシア》を蜜源にしています。
鮭川・真室川は、北接する秋田県との県境を水源とし、豊富な雪解け水が、周辺の豊かな自然を作り出しています。

蜂蜜の味わいや香りは、蜜源の周辺環境・採蜜の時期などによって大きく変わります。ミツバチたちが集蜜する蜜源の場所が、綺麗な空気と良質の土壌・水質環境であることが大切です。

また、農薬が散布されている可能性が強い田や畑には、一切近づきません。さらに、残留農薬は、検査機関で調べています。
地域を熟知する "定置養蜂家" だからできる残留農薬不検出の花畑から採る、無添加・非加熱・100%天然の純粋蜂蜜です。
生産者 真室川養蜂 三宅清一さん
品名 山形県最上郡真室川産 三宅さんのあかしあ蜂蜜
原材料 蜂蜜《アカシア》
産地 山形県 最上郡 真室川町
賞味期限 製造より2年
食品添加物 不使用
保存料 不使用
保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
出荷・発送 18時迄のご注文で 原則、翌々日迄に出荷・発送いたします。
注記 真室川養蜂の蜂蜜は、無添加・非加熱、加糖・精製もしていないため、自然本来の味わいを存分に楽しめますが、天候などにより年によって微妙に味わいが異なりますので、予めご了承下さいませ。
ポイント15
価格 円 (税込)

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特選1.2kg瓶 6,950円
1.2kg瓶 5,550円
250gポリ 1,550円
180g瓶 1,400円
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佐藤秀幸三宅さんの百花蜜を頂き毎日コーヒーに入れて頂いてますがの...2016/06/22
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