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山形県村山産 特別栽培米《5種食べ比べ》 450g×5袋

安心・安全・美味しい笑顔を届ける坂井さんのお米《詰め合わせ》



坂井さんの育てるお米を少量ずつ

独自の栽培方法で作る、坂井さんのお米。
お試しでお求めやすい1種類450gサイズの5種セットです。

詰め合わせの内容は、勇氣米次郎吉・番頭印元気米・つや姫・はえぬき・もち米。まずは少しずつ食べ比べ、お米の食味の違いを是非、感じてみてください!

坂井さんのお米は、手間と想いが詰まっている。有機質を自家製サクランボ酵母で熟成させたオリジナル肥料・土の撹拌・手作業の除草や収穫・珍しくなった杭掛けの天日干し乾燥など、田に、米に、味わいに良いことは積極的に取り入れている。

苗を育て始めたときから、収穫・乾燥させる最後の最後まで生きていた、甘味が乗ったお米たちである。

味わいいろいろ!坂井さんのお米5種

●勇氣米次郎吉 (品種:コシヒカリ)
苗の段階から厳しい環境に置いて育てられた食味豊かな有機栽培米。坂井さんの米づくりの結晶。

●番頭印元気米 (品種:つや姫)
耕作放棄地を農地へ!土づくりの間に育てられる環境に強いお米。里山を守る想いを込めた象徴米。

●もち米 (品種:ひめのもち)
とにかく白い!お餅をつくとさらに白さ際立つ!粘り気・コシ強く、滑らかに伸びる《ひめのもち》

●つや姫
山形県が10年の歳月を費やし、"コシヒカリ超え" を託された山形県が誇る渾身のお米《つや姫》

●はえぬき
セブン-イレブンのオニギリにも採用されるお米。20年連続「特A」評価のお米《はえぬき》

農業スタイルは全く正反対!手間がかかる

坂井さんのお米は、内陸性の大きな寒暖差・肥沃な大地・最上川の豊富な水源の恵みで育つ。
米づくりの根本はふかふかの土づくり。稲がしっかりと根張りできる、養分を存分に吸収できる土づくりである。

肥料は、有機質を自家製サクランボ酵母で分解・発酵・熟成させたオリジナル有機肥料を使う。
土と撹拌された肥料の酵母が、土の間にふんだんに空気を入れてくれるという。「1993年の冷害の苦い経験は忘れない。たとえ日が当たらなくても頑張れる強い稲を作りたい」想いの原点はここにある。

除草も、収穫も、乾燥も、手作業で行い、乾燥法は杭掛けの天日干し。天日乾燥するまで、日数(約3週間)と大変な労力を要するが、「最後の最後までお米が生きているから、甘みが乗り、モチモチした、ピカピカのお米に出来上がるのです」
生産者 こめやかた 坂井英夫さん
商品名 山形県村山産 坂井さんのお米《白米5種食べ比べ》
品種 勇氣米次郎吉・番頭印元気米・つや姫・はえぬき・もち米
産年 平成29年
生産地 山形県 村山市
出荷・発送 18時迄のご注文:原則、4日以内に精米し、発送いたします。尚、木曜日の精米・発送は、行っておりませんので、予めご了承ください。
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価格 円 (税込)

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