目玉焼き、だし巻き、オムレツ、卵かけご飯、茶わん蒸し…
卵を使った料理は、挙げればキリがない。
スーパーでは特売の目玉商品となり、冷蔵庫には必ず常備される卵。でも、
・殻を割った時に見える、あの“白いヒモ”は何？
・有精卵の方が無精卵より栄養価が高い？
・ゆで卵と生の卵、賞味が長いのはどっち？

身近であるが故に、意外に知らない。卵にまつわる知識いろいろ！

【食の図鑑 - 鶏卵】必要な栄養がぎゅっと詰まった完全栄養食品・卵

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