皮を見ると、どのように作られたか分かるといいます。

｢果皮が剥きづらいみかんが、実は1級品なんです。剥きやすい浮皮みかんは、肥料(化学)を入れた速成の場合が多く、薄く抜けた味わいになりやすい｣といいます。

実が皮に張り付くまで、じっくり育てたみかんは、皮を剥いていると実を破ってしまうことも少なくないですが、濃厚で見た目よりズシリと重く、｢これぞミカン！｣と思えます。

真鍋さんのみかんは、地元の道の駅にも置かれています。

再訪の10月中旬、訪問前にみかんを食べてからと思い、道の駅に寄るも、無くなっていた…。
たまたま居合わせたおばあちゃんから、｢真鍋さんのみかんは一番早く無くなるんだよ｣と…。美味しいみかんの特徴を備えるから。

【 美味しいみかんの特長 】
● 色・・・濃い色(黄色より橙色)。
● 皮肌・・・パンパンに張り、しっとりしてキメ細かく、すんなり剥けない皮。
● 形・大きさ・・・小さく、平たい方が美味。
● ヘタ・ヘソ・・・小さいほど美味。
● みかん袋の数・・・多いほど美味。