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島根県大田市 栄進水産 米田登さん

鮮魚・貝類

対馬暖流と島根冷水域による食物連鎖が盛んな海で獲る

中国・四国地方随一の漁獲量を誇る島根県産の魚介をお届けする栄進水産さん。
対馬暖流・島根冷水域・中国山地のミネラルが混ざり合う豊かな海域が豊かな魚介を育む。

”対馬暖流” と ”島根冷水域” が育む漁場

栄進水産さんの漁場は、島根県沖合。

この海域は、北西から朝鮮半島が突き出し、中国大陸から続いてきた大陸灘が終わる、水深が深くなる地域に位置する。

東シナ海から九州北部沖を通り、日本海の海岸に沿って東進して流れる対馬暖流に、北から南下する寒流が湧昇流として湧き上がり、”島根冷水域” という水温の低い独特の海域を作っている。

冷水域とは、水深100m部において、周辺海域よりも水温が低い海域を指し、日本では他に、若狭沖、佐渡沖、入道埼沖で見られる。冷水域では、深海の栄養分が巻き上がり、プランクトンが盛んに発生し、栄養分の豊かな海域が生まれ、好漁場を作り出すのである。

1000kmを超す海岸線を有す山陰・島根県の海の幸

島根県は、東西に150km、海岸線の総距離は、1000kmを超える海岸線を有し、県下に85港を持つ、全国有数の水産県である。

2011年の統計では、ズワイガニ・ブリが全国1位、アジ・ヒラメ・カレイ・アナゴ・シジミが全国2位など、中国・四国地方で最も多い漁獲量を誇る。

その島根県のほぼ中央に位置する大田港では、日本海の豊富な魚介が毎日揚がってくる。
その日に水揚げされた魚介を、地元の漁師さんの手馴れた技で活締め処理され、その日に発送し、皆さまの食卓へ届けます。

国立公園を背後に控える手つかずの自然

産業遺跡・石見銀山と国立公園・三瓶山を擁する歴史と自然の街・大田。

岩場と砂場が交互に重なり合う海岸線が約46�劼傍擇咫�海岸近くまで迫る急峻な中国山地が、天然の良港をいくつも作り出している。

背後には、大山隠岐国立公園に属する三瓶山を有し、”三瓶の湧水群” といわれるミネラル豊富な石清水が湧き出し、4つの水系から7つの河川が、山間を縫うように日本海に山のミネラルを運んでくる。

対馬暖流に、島根冷水域といわれる海洋の特徴に加え、中国山地からミネラルが豊富に流れ込む好漁場、島根沖。自然の豊かな海から水揚された質の高い、活力ある魚介をお届けする。

生産者栄進水産 米田登さん
創業年年
生産地島根県 近海
取扱食産品鮮魚・貝類
出荷・配送 18時迄のご注文で 原則、翌々日迄に出荷いたします。
尚、天候や漁獲の状況などにより、発送に遅れが生じ、ご希望通りにお届けできない可能性もございます。どうぞご了承をくださいませ。
生産・地域特記 �� 対馬暖流と島根冷水域がプランクトンの生育を盛んにする島根沖合
�� 国立公園に指定される豊かな自然から運ばれる中国山地のミネラル
�� その日に水揚げされた魚介を地元漁師に活締めされ、その日に発送

3件の栄進水産 米田さんの取り扱い商品がございます。

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